Le delizie del borgo

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IL NOSTRO MENU
Ristorante in Bevagna

Benvenuti alle
Delizie del Borgo

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La cucina proposta è una cucina tipica umbra basata su prodotti freschi di stagione originari del territorio circostante, ma con una strizzatina d’occhio a ulteriori pietanze di gusto sia nazionale che internazionale, ma sempre nel rispetto della stagionalità.

ristorante bevagna

Amore per il gusto

La cucina è
il nostro mondo

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La cura nella selezione delle materie prime è d’obbligo; a partire dai prodotti di norcineria, alla selezione delle carni, alla preparazione di sole paste fatte a mano e di dolci di propria produzione sono garanzie di genuinità.

Grande attenzione è rivolta anche alla selezione dei vini; non è possibile celebrare la cucina umbra separandola dalle grandissime espressioni enologiche del territorio.

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Le tue cerimonie

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Menù personalizzati e su misura

Proposta di base

Aperitivo di benvenuto (in giardino) / Prosciutto al coltello / Pizza calda / Verdure in pastella fritte / Prosecco

Polpetta di Chianina fritta alle erbe con insalatina parmigiano e balsamico

Cannolo di ricotta con cuore di zucchine, menta e crosticina croccante

Tagliatella fatta a mano con fave guanciale e piccoli pomodori

Lasagnetta aperta con ragù bianco di Chianina

Filetto di maialino alle erbe aromatiche, bardato al guanciale con patate ripassate

Dolce secondo i vostri gusti

Info e richieste preventivi: 3272921366

Ristorante in Bevagna

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Il ristorante “Le delizie del borgo” si trova all’interno del Parco comunale di Bevagna, conosciuto come “Campo dei Frati”, nome che deriva dal  vecchio chiosco di epoca romana. Il locale caldo ed accogliente in inverno “fiorisce” in estate con la bellezza del parco che lo circonda e lo ripara dai rumori del paese.  Le imponenti mura romane del borgo fanno da cornice ad un suggestivo scenario. La sala interna può contenere fino a 45 persone ed è dotata di una zona bar per un veloce caffè o un rilassante aperitivo.

Gli amici a 4 zampe sono nostri ospiti

Le migliori proposte dello chef

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Insalatina di porcini
timo, agro di limone e pepe del Nepal
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Faraona ripiena
in porchetta con patate ripassate al rosmarino
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Crostatina con farina di avena e canapa
marmellata fatta in casa di arance
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Il nostro esclusivo menù 

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Spaghetti di zucchine al timo, gazèacho leggero e stracciatella di burrata e alici del cantabrico
€10
Prosciutto di maiale nero brado stagionato 30 mesi con torta al testo
€13
Battuta di manzo, maionese all'olio evo e chips di patate rosse
€12
Insalatina di porcini con agro di limone e parmigiano reggiano
€12
Polpetta di Chianina fritta alle erbe con insalatina, scaglie di parmigiano e aceto balsamico
€12
Millefoglie di melanzane in parmigiana con pomodorino fresco al basilico, mozzarella di bufala e salsa al pesto
€10
Cimarolo alla romana, ripieno di burrata con crumble al prezzemolo e salsa di cottura
€10
Uovo morbido bio di livornese con asparagi di bosco, pomodorino fresco, guanciale e bruschettina
€12
Cappelletti fatti a mano della tradizione...come una volta...PPP
€15
Maltagliati di farina integrale con carciofi, guanciale e zabaione salato
12
Mezzo pacchero di grano arso con fave fresche, guanciale croccante. pomodorini e pecorino
€12
Gnocchi di patate rosse con ragù bianco di chianina
€12
Tagliatelle fatte a mano con asparagi di bosco e pancetta tesa di cinta senese
€12

Tutte le paste sono fatte a mano con farina bio tipo1, integrale o grano duro senatore Cappelli Az. Agr. I Cantalupi Bevagna

Filetto di Scottona locale alla griglia con erba campagnola ripassata
€22
Costata di Scottona alla griglia con insalatina dell'orto aceto balsamico invecchiato
hg/€7
Pollo di Monteserano di Trevi disossato alla diavola con patate ripassate al rosmarino
€15
Filetto di maiale lardellato alle erbe, salsa di mele e fagiolini al guanciale croccante
€15
Petto d'anatra marinato alle erbette, salsa di carote allo zenzero, ravanelli in giardiniera e spinacino
€15
Patate ripassate al rosmarino
€4
Verdure alla griglia
€6
Fagiolini all’agro
€6
Carciofi alla brace
€10
Erba di campo ripassata in padella
€6
Mezzocotto al cioccolato fondente con gelato alla crema
€6
Zabaione alla vaniglia bourbon con tozzetti alle mandorle
€6
Meringa panna e fragole
€6
Crumble di mele alla cannella e gelato alla vaniglia
€6
Crostata con marmellata fatta in casa
€4
Selezione di piccola pasticceria secca fatta in casa
€4

Le nostre specialità 

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Cappelletti fatti a mano

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Cappelletti fatti a mano con uova e farina bio al tartufo

Campanelle con favette novelle

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Campanelle con favette novelle, guanciale e pomodorini

Fiori di zucca

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Fiori di zucca ripieni al forno con pomodorini arrosto e maggiorana

Tagliatelle con funghi porcini freschi

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Tagliatelle con funghi porcini freschi

    Info
    Per informazioni e prenotazioni
    "Obblighi informativi per le erogazioni pubbliche: gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti nel Registro Nazionale degli Aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012”